ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ В СЕМЬЕ

Не секрет, что большинство людей сегодня питаются если не фаст- фудом, то полуфабрикатами, консервами и готовыми продуктами из магазина - это и удобно, и быстро, и все члены семьи довольны. Когда заходит речь о правильном питании для всей семьи, многие хозяйки сразу отмахиваются и говорят, что у них это «не получается»: ни муж, ни дети не хотят об этом слышать, а продолжают требовать кормить их жареными котлетами с картофелем, жирными соусами, сладкой сдобой, и прочими калорийными и вкусными, но совсем не полезными блюдами.

ПИТАНИЕ СОВРЕМЕННОГО ЧЕЛОВЕКА

НЕТ НИЧЕГО ТЯЖЕЛЕЕ, ЧЕМ СТАТЬ ЛЕГЧЕ

По сети ходят  различные гороскопы, недавно встретила гороскоп, где для каждого звездного представителя  составлена диета, которая поможет не набирать лишние килограммы. Привожу пример этой диеты:







 
ОВЕН (22 марта- 20 апреля)
Если вы родились под знаком овна, вы — человек импульсивный, вы любите соревноваться, но вы не терпимы, а, значит, во всем, что касается диет, вам нужно немедленно увидеть результат. Если вы не видите, что диета работает, через пару дней, то бросите худеть по этой схеме. Вам нужен быстрый результат.
СОВЕТ: Ваш выбор — безуглеводные, белковые диеты. И будет лучше, если начнете худеть с кем-то вместе, это придаст вам соревновательной решимости, и вы не сможете бросить.

ТЕЛЕЦ (21 апреля- 21 мая)
Тельцы любят хорошо поесть, и обычно голодания и диеты делают тельцов несчастными.
СОВЕТ: Попробуйте питаться красиво. То есть, если выбрали здоровую диету и составили рацион, украшайте свои блюда, покупайте свежие фермерские овощи и фрукты, подходите к приготовлению здоровой пищи творчески, и вы поймете, что диетические продукты могут быть такими же вкусными, как вредные и калорийные.
Избегайте сахара и продуктов с высокой жирностью, побольше зелени и овощей.

БЛИЗНЕЦЫ (22 мая — 22 июня)
Вы активны, и калории теряете легко. Только вот вы — существо увлекающееся, и часто «прыгаете» от одной диеты к другой, не доводя до конца ни одно похудение. Иногда вам достаточно поговорить о вашем желании похудеть, и на этом остановиться.
СОВЕТ: Для вас идеально — сочетание здорового питания и программы упражнений. И запомните: очень важно уделять время приему пищи - есть спокойно, за столом, не спешить и не перекусывать на ходу. И никакого фаст-фуда! Он — главный враг вашей фигуры.

РАК (23 июня — 23 июля)
Раки — люди эмоциональные. И никто так часто не «заедает» грусть-тоску, как раки. Еда позволяет обидчивым и ранимым ракам почувствовать себя комфортнее. А это опасно для фигуры. Но к диете рак отнесется, как к лишению себя чего-то хорошего.
СОВЕТ: Посмотрите на диету с другой стороны. Здоровое питание — это ведь и есть способ позаботиться о себе, побаловать свой организм. Диета сделает вас сильнее, и поможет лучше справляться с негативными эмоциями. Будьте внимательны, сложнее всего вам избавиться от вредных привычек из детства — сгущенка, шоколадные конфеты и пирожки.

ЛЕВ (24 июля — 23 августа)
Львам важно хорошо себя чувствовать. Быть бодрыми. И диета как нельзя лучше поможет вам добиться желаемого. Вы с радостью опробуете новые идеи для своего рациона. А энтузиазм и сила вашего характера поможет не нарушать диету. Придерживаясь диеты, вы будете знать, что поступаете правильно, что выглядите лучше, и это даст вам силы продолжать.
СОВЕТ: Игнорируйте всех, кто будет подтрунивать над вашей одержимостью диетами. И избегайте соусов и маринадов. Они сильнее всего загружают ваш организм.

ДЕВА (24 августа — 23 сентября)
Девы — перфекционисты. Им хочется все сделать идеально, и выглядеть хочется идеально.
Поэтому, если уж сядут девы на диету, то будут вести пищевой дневник, строго следовать правилам здорового питания и считать калории, питательную и энергетическую ценность.
СОВЕТ: Не будьте слишком строги к себе, даже если где-то нарушите диету. И выбирайте органические продукты, остерегайтесь аллергии.

ВЕСЫ (24 сентября — 23 октября)
Весы как всегда взвешивают все «за» и «против» и раздумывают, какую диету выбрать, ведь вариантов так много! И даже когда вы решитесь, будете сомневаться, а подходит ли вам такое питание.
Для вас в диете, как и в жизни, важен баланс — чтобы не лишать себя любимых продуктов, но при этом видеть результат — выглядеть все лучше и лучше. Именно результат и станет для вас лучшей мотивацией продолжать.
СОВЕТ: Для вас важно общение и поощрение. Так что найдите себе товарищей по диете, обсуждайте проделанную работу и делитесь успехами.
Выбирайте продукты, богатые калием (бананы, зелень, рыбу и йогурт).

СКОРПИОН (24 октября — 22 ноября)
У скорпионов есть сила воли, так что, если уж сядут на диету, то не нарушат ее. Скорпионам подходит строгая диета с быстрым результатом, ведь они настойчивы, решительны и умеют себя контролировать. Вы вряд ли будете рассказывать окружающим о том, что худеете, скорее вы будете загадочно улыбаться, когда вам сделают комплимент.
СОВЕТ: Обязательно включите в свой рацион побольше грубой клетчатки.

СТРЕЛЕЦ (23 ноября — 22 декабря)
Стрельцы не ищут легких путей. Чем больше лишений и чем строже диета, тем лучше. Главное, чтобы результат был заметен. Стрельцам нужен вызов, и нужен поединок (пусть и с самим собой). И диета — отличный способ доказать всем и себе, что нет ничего невозможного!
СОВЕТ: Не переусердствуйте! Старайтесь не мучить себя и смотреть на свои «подвиги» реально. Откажитесь от сливок, поменьше сахара и минимум соли. И обязательно занимайтесь спортом!

КОЗЕРОГ (23 декабря- 19 января)
Вы — человек упорный, вам будет нетрудно отказаться даже от самой вкусной еды, если она вредна организму. Вы готовы к трудностям, и будете довольны собой, если со всем справитесь.
СОВЕТ: Не будьте к себе слишком строги, здоровое питание может быть и удовольствием. А диета — это не гонка на выносливость. Добавьте к диете такие занятия, как аэробика и тай-чи. Помните, что вам необходимы продукты, содержащие кальций (творог, сыр, молоко, бобовые, орехи).

ВОДОЛЕЙ (20 января — 19 февраля)
Водолеев привлекает все необычное. В том числе и диеты. Водолей изучит все новые способы похудеть, все инновации, подберет для себя индивидуальный вариант диеты и сделает его своим образом жизни. Одно НО. Как только станет скучно, водолей бросит диету.
СОВЕТ: Отнеситесь к инновациям разумно. Помните, что всего, даже диет и спорта, должно быть в меру. И исключите весь алкоголь. Изредка можете выпить имбирного эля.

РЫБЫ (20 февраля - 21 марта)
Те, кто родился под знаком рыб, нелегко привыкают к диете. Им сложно смириться с запретами на вкусную еду. Рыбы часто переедают.
СОВЕТ: Найдите диету, которая не будет вас уж очень сильно ограничивать. Займитесь танцами, йогой, включите медитации в свой ежедневный график. Это поможет вам справиться с «заблокированными» эмоциями, и тогда их не придется «заедать».
Следите за количеством потребляемой жидкости. Не запивайте еду.

КОММЕНАТРИЙ :
- Как диетолог я могу сказать,  что одного знака зодиака для подбора эффективной диеты будет маловато,  нет научных данных, подтверждающих, что звезды могут как-то определить тип питания. Диета — это индивидуально, она должна быть подобрана с учетом физиологии, и самое главное в ней — баланс белков, жиров и углеводов. Обязательно должна быть поправка на род деятельности ( офисный труд или тяжелый физический).  Диета, которую мы выберем для похудения, зависит от температурного режима, в котором мы существуем, от нашей двигательной активности, от наличия хронических заболеваний, генетики.
Похудение ( снижение веса в кг) - неверная цель. Надо забыть о весе и сконцентрироваться на получении мышц и потере веса за счет жира.

Недопустимо при выборе диеты:

-Голодание
-Низкокалорийная диета ( 1000-1200 ккал)
-Ограниченная сроками диета
-Самостоятельный выбор диеты ( безопасно худеть –снижение веса на 1,5 % от массы тела в месяц)
-Полагаться на рекламу

Как правильно оценить свой вес и степень риска для здоровья?

Для этого необходимо рассчитать Ваш индекс массы тела ( ИМТ):

Разделите свой вес (в кг) на рост (в метрах), возведенный в квадрат:
ИМТ= вес( кг)/ (рост (м))2
Измеряется ИМТ в кг/м2.

Например : вес- 120 кг, рост- 1,72 м ( 172 см),
Следовательно , ИМТ =120: ( 1,72х1, 72)=40,6 кг/м2

ИМТ  16 и менее показывает выраженный дефицит массы
ИМТ 16—18.5 недостаточная масса тела
ИМТ 18.5—25 норма
ИМТ 25—30 сигнализирует об избыточной массе тела (предожирение)

Ожирение затем делятся на три категории:
Класс I: ИМТ 30 - 34,9 (с низким уровнем риска ожирения)
Класс II: ИМТ 35 - 39,9 (умеренный риск ожирения)
Класс III: ИМТ 40 и выше (с высоким риском ожирения)

Эти критерии могут быть использованы для оценки риска развития осложнений ожирения, таких как диабет, болезни сердца, или некоторых видов рака. Они также используются, чтобы помочь решить, когда хирургическое вмешательство может быть наиболее подходящим.

Окружность талии еще один способ оценить, сколько жира у человека. Лишний вес в районе средней части или на животе увеличивает риск сахарного диабета 2 типа, болезни сердца и инсульта.
Некоторые исследования показывают, что:
- Женщины, чьи талии более 80 см и мужчины, у которых талия более 94 см должны следить за своим весом.
- Размер талии более 89 см у женщин и 102 см у мужчин связан с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, сахарным диабетом и нарушением здоровья.

Избыточные жировые отложения в области живота ("яблокообразная фигура") является более весомым аргументом в пользу сердечных проблем и рисков для здоровья, чем ИМТ.

Соотношение талии и бедер. Распределение жира может быть оценено путем деления размера талии к объему бедер. Чем ниже коэффициент, тем лучше. Риск сердечно-сосудистых заболеваний резко возрастает у женщин с отношением 0,8 и выше для мужчин это соотношение выше 1.0.
Жир имеет тенденцию накапливаться в определенных частях тела в зависимости от пола. У женщин жир преимущественно накапливается на животе, бедрах, и ягодицах, в то время как у мужчин, как правило, на животе и талии.

Если вы поняли, что сбалансированное питание- это ключ к здоровью и долголетию, то необходимо вести Дневника питания. 

Ведение дневника питания предоставляет отличную возможность:

•    отследить количество приемов пищи;
•    отследить размер порций;
•    проконтролировать потребление воды в течение дня;
•    определить количество часов сна (что немаловажно как при похудении, так и при наборе веса);
•    отследить промежутки времени между приемами пищи;
•    «поймать себя» на неосознанных приемах пищи, еде «на ходу», в кафе, ресторане, потреблении «жидких калорий»;
•    отрегулировать питание до и после тренировки;
•    сбалансировать питание;
•    отследить эмоции, провоцирующие употребление определенной пищи, или наоборот;
•    понять, к каким блюдам в действительности имеется особое пристрастие;
•    осознать частоту принятия пищи «за компанию» или дабы не обидеть хозяйку отказом от еды;
•    организовать себя, свой распорядок дня (особенно если «смешать» его со своим ежедневником, где вы пишите план дел на день).

Как вести дневник питания?
Оцените свое питание

• Ежедневно в течение 7 дней заполняйте дневник питания, ничего не меняя в повседневном рационе, и Вы составите точное представление о характере своего питания.
• Начните ведение дневника утром перед завтраком, записав время пробуждения и вес (после туалета, перед завтраком). Затем запишите каждый ингредиент, который вы скушали на завтрак. Не пропускайте ничего! Съели – сразу записали, съели – записали
• Постарайтесь записывать все, что вы съедаете сразу после приема пищи, включая самые маленькие порции и даже кусочки.  
• Должен быть не просто перечень продуктов, а конкретная детализация. Например, каша рисовая на молоке с маслом 20 гр.
• Не откладывайте заполнение дневника на вечер, чтобы не забыть.
• Выпили стакан воды? Поставьте «галочку» на одном стаканчике.
• Если перекусов у вас не было, не пишите ничего. Не было завтрака? Ай-я-яй! Оставьте строки пустыми.
• Просто записывайте в этот бланк информацию о том, что вы съели, что выпили, сколько ложечек сахара положили в чай. Записывайте каждую конфектку,печеньку и горсточку семечек. Важно: не занимайтесь самосаботажем, не обманывайте себя!
• Не ленитесь! Взвешивайте продукты, если вы готовите дома, интересуйтесь составом сложных блюд, таких как салаты, супы и др., если Вы обедаете в кафе. Спустя 1-2 месяца Вы будете четко представлять размер своих порций, а необходимости во взвешивании не будет.
• Для оценки калорийности и жирности читайте ярлыки на продуктах. Если информация на продукте отсутствует, воспользуйтесь таблицей калорийности в интернете.
• Не забывайте учитывать масло, используемое для приготовления и разогревания пищи, соусы и заправки для различных блюд.
• Кроме того, что съедаете и выпиваете, записывайте также и то, что чувствуете или о чем думаете. Например, ели ли вы от того, что почувствовали голод или за компанию с супругом или друзьями, ели для удовольствия или «заедали стресс». Зафиксируйте также, наелись вы этим объемом пищи или нет, насколько приятен был вам данный прием пищи, возник ли у вас прилив бодрости или появилась сонливость, через какое время вы снова захотели есть.
• И не забудьте взвеситься после ужина и записать, когда вы легли спать.

Сколько времени вести такой пищевой дневник?

Это зависит от вашей цели. Кому-то достаточно и пару недель, для кого-то потребуется месяц — два работы, пока не выработаются основные правильные привычки питания.
В похудении нет слов: «я не могу», а существует цель, которую Вы должны достигнуть.
Я желаю Вам : правильно питаться, всегда высыпаться, побольше улыбаться, никогда не сдаваться!

Дневник питания можно скачать здесь

 © 2017 Доктор Диана 

ДИЕТОЛОГИЯ ОЖИРЕНИЯ

Презентация создана по материалам предоставленным кафедрой Клинической фармакологии и терапии ИДПО г Челябинска, где я проходила обучение на цикле «Диетотерапия Ожирения»  с 22.05.2017 по 27.05.2017 г

Заведующий кафедрой –  профессор Кузин Анатолий Иванович, наш куратор - доцент кафедры Камерер Ольга Викторовна.

С ДНЕМ МЕДИЦИНСКОГО РАБОТНИКА!

Поздравляю своих коллег с Праздником!

В день медицинского работника хочется поблагодарить вас за труд, пожелать удачи и уверенности, здоровья и благополучия! Пусть благодарные пациенты любят вас! Будьте счастливы на все 100!













Информация об отделении 

Гастроэнтерологическое отделение – единственное в городе специализированное отделение для оказания высококвалифицированной помощи пациентам с заболеваниями органов пищеварения и желудочно-кишечного тракта, нуждающимся в круглосуточном наблюдении.

История отделения

Гастроэнтерологическое отделение было открыто 3 апреля 1973г. в МСЧ ОАО «ММК». Возглавила отделение Самарина Валентина Михайловна. В 1974г. на базе отделения начал работать первый в г. Магнитогорске эндоскопический кабинет. С 1983-1986 гг. отделением руководил Беляев Игорь Николаевич, благодаря которому, была установлена связь с Областным гепатологическим центром г. Челябинска. Во главе с заведующей отделением Молодцовой Галиной Ивановной (1989-2002гг.) врачи гастроэнтерологи начинают проводить большую консультативную работу, в т. ч. и для других ЛПУ города. С 2002г. и по настоящее время заведует отделением врач – гастроэнтеролог высшей категории.

Врачи отделения:

Хохлова Н.И., закончив клиническую ординатуру в г. Челябинске,  работала в гастроэнтерологическом отделении с 1982г. по 2008г., врач высшей категории
Горбунова Л.А. работала в гастроэнтерологическом отделении с 1988г. по 1989г.
В настоящее время в отделении  трудятся  врачи высшей категории:
гастроэнтеролог Носенко Ирина Юрьевна  с 1998г.
гастроэнтеролог, диетолог Куршева Дина Борисовна с 2000г.
Врачи ежегодно повышают свою квалификацию, посещая областные конференции, школы Российской ассоциации гастроэнтерологов и гепатологов, что позволяет оказывать медицинскую помощь на уровне мировых стандартов.

При обследовании больных применяются современные методы лабораторной и инструментальной диагностики: 

•    рентгенологическое исследование пищевода, желудка и 12-перстной кишки, ирригоскопия (исследование толстой кишки);
•    эзофагогастродуоденоскопия с биопсией слизистой оболочки желудка, в том числе и на обсеменение хеликобактерпилори;
•    колоноскопия с биопсией слизистой оболочки кишечника ( используются современные методы обезболивания);
•    хромоэндоскопия слизистой пищевода, желудка и 12- перстной кишки с прицельной биопсией;
•    определение инфицированности желудка хеликобактеромпилори с помощью экспресс-теста;
•    УЗИ печени, желчного пузыря, поджелудочной железы;
•    широкий спектр лабораторной диагностики (биохимические с широким спектром показателей, клинические, иммуноферментные, бактериологические и др.);
•    определение маркеров онкологических заболеваний желудка, поджелудочной железы, печени; кишечника;
•    по показаниям к обследованию больных привлекаются специалисты узкого профиля: абдоминальные и сосудистые хирурги, проктолог, гинеколог, уролог, невропатолог, отоларинголог, окулист, онкологи всех специальностей, психиатр, дерматолог, гематолог, кардиолог;
•    копрологическое исследование;
•    микробиологический анализ кала;
•    спиральная компьютерная томография, МРТ;
•    исследование желудочной секреции методом рН-метрии с компьютерным обеспечением;
•    дуоденальное зондирование (лечебное и диагностическое);
•    ретроградная холангиопанкреатография;
•    лапароскопическая биопсия печени.

В отделении успешно лечатся больные с заболеваниями: 

•    Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (эрозивная, неэрозивная, пищевод Баррета)
•    Кардиоспазм, ахалазия пищевода
•    Язвенная болезнь желудка и 12-ти перстной кишки, эрозивные поражения желудка и 12-ти перстной кишки, хронические гастриты, дуодениты
•    Постгастрорезекционные расстройства (резекция желудка, гастрэктомия, операции Льюса, Герлока и др.), включающие анастомозиты, рефлюкс-эзофагиты, демпинг-синдром, синдром приводящей петли и др. как в раннем послеоперационном периоде, так и отсроченные
•    Синдром короткой тонкой кишки
•    Хронический холецистит, дисфункциональные расстройства билиарного тракта (дискинезии), постхолецистэктомический синдром
•    Хронические невирусные гепатиты и циррозы печени любой этиологии, алкогольная болезнь печени
•    Неспецифический язвенный колит, болезнь Крона
•    Дивертикулярная болезнь толстого кишечника
•    Хронический ишемический колит, синдром раздраженного кишечника, дисбактериоз кишечника, функциональный запор
•    Хронический панкреатит с экзо - и эндокринной недостаточностью.


С начала организации гастроэнтерологического отделения старшими  медицинскими сестрами работали:
С 1973г. по 2003г. Анищенко Анна Степановна,  с 2003г. по 2010г. Ищенко Татьяна Владимировна. С декабря 2010г. и по настоящее время Шипилова Светлана Борисовна
Со дня основания отделения и по настоящее время продолжают трудиться медицинские сестры: Дозорова Мария Александровна,  Степанова Любовь Александровна, передавая свой опыт и знания молодому поколению.

Сегодня в отделении работают: медицинские сестры - Меньшикова Ольга Григорьевна, Мухаметдинова Марьям Гизатовна, Хамидулина Валентина Фергатовна, Фёдорова Юлия Леонидовна, Гончарова Оксана Александровна, Васючкова Юлия Юрьевна; кастелянша – Шилина Наталья Александровнв; раздатчицы – Кащенко Зинаида Егоровна, Кизянова Ирина Васильевна; санитарки – Тимирбулатова Елена Владимировна, Чайкина Людмила Юрьевна, Геллер Ирина Александровна, Писарева Мария Александровна, Сабирова Раушания Ильдаровна, Гомзина Ольга Сергеевна, Романова Евгения Андреевна.

Еще раз с праздником! Пусть работа, какой бы сложной она ни была, всегда приносит удовольствие, пусть жизнь радует приятными сюрпризами, а пациенты уходят от нас здоровыми и счастливыми!

© 2017 Доктор Диана

ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК

Чтобы утро было бодрым, рабочий день – активным, а вечером оставались силы для близких, есть один простой секрет- правильный завтрак. Каким же он должен быть? 

ФАНТАЗИИ ДИЕТОЛОГА

Фантастические рассказы способны подарить миру новую Мечту, а мечты в конце концов рано или поздно сбываются.









Экономика России на подъеме. Государство выделяет много средств на экологию- нет промышленных выбросов, сельское хозяйство экологически чистое. Важная часть культуры- натуральное и разнообразное питание.
В каждой поликлинике, куда население обращается уже в основном не за лечением, а для профилактических осмотров с целью уберечься от проблем со здоровьем, есть диетологическая помощь в составе врача диетолога и диетсестер.

Первично пациента встречает диетсестра, прием ведется по строго установленному регламенту. Мощное техническое оснащение кабинета Диетслужбы помогает в течение 30 минут измерить и внести в компьютер данные не только о возрасте, росте, массе , и объемах тела, но и данные биоимпедансного анализа, основного обмена, имеется ли остеопороз, есть ли нехватка того или иного витамина, микроэлемента, генетические данные о склонности к ожирению, гипотрофии.  Далее определяются энерготраты обследуемого, проводится компьютерное тестирование
для выявления нарушения пищевого поведения. На основании этого оценивается фактическое питание и выдаются расчеты индивидуального рациона питания.
На этом «технический» этап работы с пациентом заканчивается. Пациент приглашается на беседу с Врачом Диетологом.

Врач Будущего кроме своей специальности дополнительно занимается психологией, психотерапией, ходит на тренинги, где актеры исполняют роль пациентов. Врач знает, что умение общаться с пациентом как с Личностью важный навык, что фокус с «технологий» надо сместить на человеческий фактор. Врач следующих столетий не ремесленник, он Философ. Он знает, что необходим каждый раз новый подход к пациенту, творческий, философский анализ объективных данных о личности пациента.
Душевность, умение психологически расположить к себе, превращает диалог Врача с пациентом в
приятную беседу, где сказанное воспринимается легко и однозначно, все разъяснения и ответы на вопросы правильно сформулированы и убедительны.
Пациент начинает понимать, что пищу надо оценивать с точки зрения питательной ценности, как
разнообразить свое питание, что есть и когда, учится ощущать разницу между чувством сытости и
перенасыщением, понимает , где баланс между умеренностью и удовольствием, что питание должно быть сбалансированное и то, что мы едим напрямую связано с тем, как мы себя чувствуем, злоупотребление фастфудом и алкоголем ведет к ухудшению внешнего вида, ослаблению защитных функций организма и раннему старению организма.

Природа подарила человеку то, что делает его особенным на Земле среди животных- разум и самосознание.
За множество тысячилетий человек достиг пика своего интеллектуального и физического развития. И население Будущего поняло , что здоровье человека – это его важнейшая ценность, что государство должно быть построено для своих граждан, решения их проблем.
Правительство и Общество, детские сады и школы совместными усилиями создадут систему воспитания и питания, которая будет поддерживать стремление здорово питаться и сознательно и ответственно относиться к своему здоровью. Это будет нормой жизни и поведения каждого Человека, на земле будут жить красивые, сильные, умные, здоровые люди.
Станет ли подобное реальностью- покажет Время.

Моя заметка напечатана в  журнале «Практическая диетология» № 1 (21)https://praktik-dietolog.ru

© 2017 Доктор Диана 

НЕОСПОРИМЫЕ ПРАВИЛА ЗДОРОВЬЯ

А вы друзья как ни кормитесь,а в мудрецы все не годитесь….

К сожалению, жизнь современного человека все больше отдаляет его от природы, создавая определенные, часто серьезные, проблемы в области питания и здоровья. Если рацион наших предков состоял из сравнительно  большого набора натуральных продуктов, то в рационе современного человека увеличилось количество консервированной пищи, пищи подвергнутой различным технологическим обработкам, что негативно сказывается на ее полноценности.